Kirschenernte

Wir ernten unsere Früchte bei erhalte des höchsten Reifegrads. In dieser Phase hat die Frucht einen sehr hohen Zuckergehalt, wodurch wir auf jeglichen Zusatzzucker verzichten können. Unsere Produkte werden ausschließlich mit dem Fruchtzucker hergestellt.

Um diesen Zuckergehalt zu messen, hilft uns dieses Öchslemessgerät. Einen Tropfen Fruchtsaft auf die Plattform und dann erscheint beim durchschauen des Teleskops eine Skala auf der man den Gehalt von 10-140 abgemessen werden kann. Liegt der Zuckergehalt bei der Kirsche zwischen 75-90 ist das bereits sehr gut und können geerntet werden.